今回ご紹介するのは、2023年に星川駅前にオープンした「発酵バター専門店 HANERU 横浜星川店」。
星川駅の高架下にあり、仕事帰りに通りかかるとついつい寄ってしまう、濃厚バターがやみつきになるバターカステラのお店なんです。
私の家族や近所の方からもおいしいと好評で、ふとした時に食べたくなる魔法のカステラ。そんなHANERUの魅力をご紹介します。
駅直結！バターカステラが人気の「HANERU」
HANERUがあるのは、駅直結の「星天qlay（ホシテンクレイ）」内。星川駅の改札から正面の階段を降りた目の前です。お店はUNION SEAFOOD CAFE併設となっています。
大きく貼りだされている、HANERUの看板商品「バターカステラ」。一口サイズのカステラです。
仕事帰りのちょっと疲れたときにこのお店が目に入ると、気がついたらHANERUの紙袋を持っている……（笑）。そのくらいお気に入りのお店です。
期間限定フレーバーのカステラやフィナンシェも
販売しているのは、プレーンの「バターカステラ」と期間限定フレーバーのカステラ。そして、こちらの店舗限定の「スティックフィナンシェ」です。
訪れた日の期間限定フレーバーは「塩トリュフ」でした。
私は、新商品や他の限定メニューを見かけたら購入しているのですが、ハズレだったことは一度もなく、どのフレーバーもとてもおいしいんです。
このお店のメニューが変わるのは、私の日々の小さな楽しみのひとつ。あえてSNSを見ずに行ってみて、ワクワクを感じています。
以前の期間限定だと、チョコ味が1番お気に入りでした♪
星川店限定のフィナンシェも絶品。発酵バターのリッチな香りで幸せになれます。
しっとりした生地に広がるバターの香り。甘いものが食べたい時に食べると、とても満たされます。
ここでしか買えないので、星川駅を利用することがあればぜひ食べてみてほしいです！
お店のこだわりは「発酵バター」
お店のこだわりは、店名にもある通り“発酵バター”。
北海道産および、フランス産の高級発酵バターを贅沢に使用していて、素材の鮮度やバター本来のコク、香りに強くこだわっています。添加物や保存料を極力控え、素材そのもののおいしさを大切にしているのも魅力です。
ふんわり軽い生地は、バターのおいしさをより引き立ててくれます。
生地からお店で作って焼いているので、ちょうど焼いている時間帯に通りかかると、バターのいい香りが……思わず吸い寄せられてしまいます（笑）。
一口サイズのバターカステラは、焼き上がる時に“ぴょんっ”と跳ねるんです。それがこのお店の「HANERU」という名前の由来なんだとか。宙を舞うように跳ねるカステラの姿を想像すると、かわいらしいですよね♪
自分へのご褒美としてはもちろん、友人宅への手土産やちょっとしたプレゼントにもおすすめ。紙袋にはぴょんっと跳ねるウサギが描かれていて、そのかわいらしさに会話も盛り上がるはずです。
3つの食べ方で楽しむバターカステラ
今回は期間限定の「塩トリュフ」のカステラを買ってみました。
カステラを購入すると、「バターカステラのおいしい召し上がり方」というカードがついてきます。
一口サイズでコロンとしたカステラがたっぷり11個も入っています。
カードに記載されている手順通りに食べていきます。
step.1 そのまま食べる
そのまま食べてもしっかり感じるバターの香りと味。「発酵バター専門店」という名に納得のいくバターの濃さです。
step.2 レンジで温める
レンジでさっと10秒ほど温めることで、さらにバターの香りとおいしさがジュワっと広がります。ほんのり温かく、広がる香りができ立てのようなおいしさです。
step.3 トースターで焼く
最後はトースターで表面を1分ほど焼くことで、ふわふわなカステラが大変身！外側がサクサクとして香ばしさがアップします。ちなみに私はこの状態が1番好きです。
さらに、トースターで焼いたカステラにバニラアイスを合わせると……悪魔的なおいしさ！カリッと熱いカステラと、冷たいアイスが相性抜群です。
今回購入した塩トリュフは、トリュフの香りとあまじょっぱさがバターとの相性抜群でした。意外な組み合わせに思えましたが、ちょっぴり大人なテイストで、とてもおいしかったです♪
濃厚なバターが香るカステラが大人気の「発酵バター専門店 HANERU 横浜星川店」。販売は、12時・15時・17時の3部制。売切れ次第終了です。
並んででも食べたい絶品バターカステラ！ぜひ実際にお店に足を運んで食べてみてください♪
発酵バター専門店 HANERU 横浜星川店
住所：神奈川県横浜市保土ヶ谷区星川1-1-1 星天qlay1階 （ユニオンシーフードカフェ併設）
アクセス：相鉄線「星川駅」直結
販売時間：12:00-、15:00-、17:00- （3部制）
※各回売り切れ次第終了
連絡先：045-442-8087
駐車場：なし
