今回は、みなとみらいの横浜ランドマークプラザで見つけた、ちょっと贅沢に本格的そばを楽しめる「永坂更科 布屋太兵衛 横浜ランドマークプラザ店」をご紹介します。
「永坂更科 布屋太兵衛（ながさかさらしな ぬのやたへえ）」は、創業200年以上の歴史を持つ、江戸時代から続く老舗蕎麦店。そば文化の粋を今に伝える名店として、東京・麻布十番の本店をはじめ、長きにわたって多くの人に親しまれてきました。
その伝統の味を、ここ横浜でも気軽に楽しめるのは、とてもうれしい発見です。
みなとみらい周辺は、ショッピングモールや観光スポットが満載で、つい歩き過ぎて疲れてしまう方もいるかと思います。
おしゃれなカフェや各国料理のレストランも多いですが、「落ち着いた和の空間で、ほっと一息つきたいな」と思うこと、ありませんか？
そんな時にぴったりのお店が、今回ご紹介する「永坂更科 布屋太兵衛」です。
みなとみらい駅からすぐ。静かな時間が流れる空間
お店は横浜ランドマークプラザの1階にあり、みなとみらい駅や桜木町駅からも徒歩圏内。
アクセスの良さはもちろん、館内のにぎわいの中で、煉瓦色の暖簾と更科そばの写真が目を引きます。落ち着いた雰囲気で、ふらりと立ち寄りたくなる佇まいです。
店内に入ると、落ち着いた女性の店員さんが優しく「お好きなお席へどうぞ」と案内くださいました。和の趣を感じるインテリアに癒されます。
木のぬくもりが心地よく、明るく清潔感のある空間
奥に進んで右へ曲がると、さらに落ち着いたテーブル席もあります。
所々に、和紙の折り鶴やくす玉などもそっと置かれていて、人と和の温かみも感じられます。2名または4名用のテーブル席となっていて、1人でも入りやすい雰囲気なのがうれしいポイント。
さらに5名以上でも、席が空いていればテーブルを付けてくださり、家族のイベントや、旅行グループなどでも楽しく一緒にお食事できます。
ざるそばの種類は3種類！
こちらのお店の特徴として、ざるそばが3種類あります。
さらに、つけ汁も2種類あります。
「御前そば」は、蕎麦の実の中心部分だけを使用した、純白の更科蕎麦です。
そうめんのように細く、つるりとした喉ごしの良い蕎麦です。
「太兵衛ざる」は、二八のお蕎麦で、どんな具材にも合わせやすく、親しみやすい味わい。
「生粉打そば（きこうちそば）」は、そば粉100%で打った蕎麦で、太くてコシがあり、出会えたらラッキーな、数量限定メニューです。
・「あま汁」と「から汁」
どちらもじっくり熟成させた永坂更科秘伝の返しと、厳選した厚削りの鰹節でとっただし汁を独自に配合した濃厚なつゆです。
「あま汁」は口当たりが柔らかく、御前そばに相性が良い。「から汁」は、糖分を控えたさっぱりとした味で、辛めながらまろやかさとコクがあり、生粉打ちそばに相性がよいつゆだとか。
それぞれでも、お好みでブレンドしても、違った味わいを楽しめます。
※蕎麦もつゆも、職人さんが毎日、丁寧に手作りされているそうです。
注文したのは、「小海老天丼とお蕎麦の合盛り膳」
この日私が注文したのは、「御前そば」と「太兵衛ざる」と「小海老天丼」が楽しめるセット。
キッチンの方から、ジャーっと、おいしそうな天ぷらを揚げる音が。
楽しみに待っていると、セットが到着しました！
天丼は、小海老と季節の野菜などがバランスよく盛られていて、衣はサクッと軽く、素材の旨みをしっかり引き立てていました。甘めのタレがご飯とよく合います。
そばも、あま汁とから汁をそばちょこでミックスしながら、個人的には、天丼が甘めなので、この場合はから汁が合うかなと思いました。そばも2種類味わえて、見た目も味も、楽しめました！
別の日には、「鴨せいろ※（生粉打そばに変更）」もいただいてみました。
（※「せいろ」→冷たいざるそば）
通常の「鴨せいろ」は、二八の太兵衛ざると鴨汁ですが、今回は生粉打（きこうち）そばに変更してみました。
小海老天丼を注文した時のお蕎麦と比べて、明らかに蕎麦が太いです！しっかりした歯応えもあり、満腹になりました！
ちなみに、太兵衛ざるの方が、食べやすさはありました。香ばしいネギと鴨の旨みが染み出している濃厚なつけ汁に、お蕎麦を浸してずずずっと。時々柔らかい鴨も頬張る幸せ。この鴨せいろには、根強いファンも多いそうです。
食後のそば湯で、ほっとひと息
お蕎麦のセットと合わせて、そば湯も、とても印象的でした。
とろみのあるそば湯は、やさしい口当たりで、そばつゆを少し加えていただくと、そばの香りがふんわりと広がります。食後の胃を優しく包んでくれそうです。
余韻に浸りながら、ふと耳を澄ますと、優しいピアノのBGMが♪
お腹も満たされ、心も癒されて、良い時間になりました。
メニューも豊富。何度でも通いたくなる楽しさ
メニューには他にも、冷たい「なめこおろしそば」や「とろろそば」、温かくて見た目もかわいらしい「おかめそば」（具材が“おかめさん”の顔のように盛りつけられています）、そして「カレー南蛮」など、多彩なラインナップが揃っています。
わらび餅のプチ甘味がついた「蘭」や「永坂」セットも魅力的です。お子様用のお蕎麦や椅子も用意されています。
このほか、葛切りなどの甘味単品や、江戸前の少し甘めな「玉子焼き」や「茄子のおろし揚げ」といったおつまみ、さらにはビールや日本酒も用意されていて、昼食だけでなく、ショッピングの合間のお茶休憩や、仕事帰りのちょっと一杯にもぴったりのお店です。
一度きりではなく、シーンごとに訪れて、さまざまな味を楽しみたくなる。そんな懐の深さを感じさせるお店でした。
みなとみらいに訪れる際には、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
あなたも、自分だけのお気に入りの一杯に出会えるかもしれません。
永坂更科 横浜ランドマーク店
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ1F
アクセス：みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩約5分
連絡先：045-232-4578
営業時間：11:00～22:00（L.O. 21:00）
定休日：不定休（施設に準ずる）
駐車場：ランドマークプラザ駐車場
※最新情報は、店舗にご確認ください
